ผลของการใช้ผงสีจาก Monascus purpureus หมักกับกล้วยน้ำว้าทดแทนไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์แหนม / กนกจันทร์ สานพภา...[และคนอื่นๆ]

ข้อมูลบรรณานุกรม #9043083

แบบย่อ |แบบเต็ม |MARC

ตัวอย่าง เพิ่มแท็ก เพิ่มรายการ แบ่งปัน แนะนำ สั่งซื้อ บันทึก ส่งออก Citation

ความนิยม

ประเภทวัสดุ

บทความ

ผู้แต่ง	กนกจันทร์ สานพภา
ชื่อเรื่อง	ผลของการใช้ผงสีจาก Monascus purpureus หมักกับกล้วยน้ำว้าทดแทนไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์แหนม / กนกจันทร์ สานพภา...[และคนอื่นๆ]
พิมพลักษณ์	2564
หัวเรื่อง	สีผสมอาหาร
	ผลิตภัณฑ์อาหาร
	ผลิตภัณฑ์ทดแทน
	โมแนสคัส
	เกลือไนไตรท์
	แหนม
ชื่อวารสาร	วิชาการพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ปีที่ 31, ฉบับที่ 1 (ม.ค.: 2564), 99-108

เพิ่มความเห็น

ชื่อของคุณ

ความเห็น

เพิ่มบทวิเคราะห์

ชื่อของคุณ

เนื้อหา

เพิ่มรายการ

ชื่อเรื่อง

สร้างใน

เก็บในโฟลเดอร์เดียวกันทุกรายการ

สร้างโฟลเดอร์

ชื่อโฟลเดอร์

ผลลัพธ์การเพิ่มรายการ

จองทรัพยากร

สาขาที่รับ

วันที่คาดว่าจะรับ

ขอใช้หนังสือด่วน

เงื่อนไข

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 2352

แผนที่ตั้งทรัพยากร